우유의 효능과 영양

 우유는 건강에 좋다고 초등학교와 중학교 급식에서 항상 마시던 사람도 많으실텐데요. 우유를 마시는 것은 많은 장점이 있습니다.

 우유의 영양과 효능 이외에 우유 먹는 방법 및 섭취 시 주의 할 점에 대해 소개하도록 하겠습니다.

 살펴보면, 역시 우유는 건강에 필요한 영양소가 풍부하게 포함되어있는 것을 알 수있습니다. 

 우유의 영양이라고 하면 칼슘을 떠올리는 사람이 많지만, 그 이외에도 영양소가 많이 들어있습니다.

단백질

 우유에는 몸을 형성하는데 필수적인 "양질의 단백질"이 많이 포함되어 있습니다. 우유의 단백질에는 9가지 필수 아미노산이 포함되어 있기 때문에 양질의 단백질이라고 할 수 있어요.

 우유에 들어있는 칼슘은 우유 단백질과 결합하여 흡수되기 쉽고, 면역력을 높여 뼈와 근육을 생성하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 우유에 의해 뇌의 '글루타티온'이라는 물질의 농도가 올라가 뇌의 건강에 좋은 것으로 알려져있어요. 항산화 물질의 하나로, 뇌의 노화를 막는 효과가 기대할 수도 있어요.

비타민 A, 비타민 B2

 우유에 들어있는 영양소 중에서도 의외로 들어있는 영양소가 '비타민'이다. 특히 비타민 B2는 신진 대사를 높여 피부와 점막을 형성하는 역할이 있습니다.

미네랄

 우유를 대표하는 영양소가 "미네랄" 입니다. 칼슘도 이 미네랄의 일종인데요. 우유에는 몸의 기능을 조절하는 작용이 있다고 알려져 있는 미네랄이 풍부하게 들어있어 건강식품이라고 할 수 있습니다.

 다량 함유되어있는 것은 아니지만, 매일 취하는 음식에 귀중한 영양소가 있는 것은 건강을 유지하는 데에도 도움이 될 수 있겠습니다.

우유의 섭취 방법 및 저장 방법

섭취 방법

 그대로 마시는 것이 좋을 수도 있지만, 스무디와 시리얼과 함께 먹는 것도 좋습니다. 가정 요리에서 그라탕이나 스튜 등에 넣어 먹어도 괜찮겠습니다.

 마시면 소화가 잘 되지 않는다면, 따뜻한 우유를 조금씩 마시는 것이 좋다고 하네요.

저장 방법

 저장시 온도나 세균에 주의하는 것이 포인트입니다. 개봉시 손을 씻는 것이 좋고, 개봉 후에는 10도 이하의 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 개봉 후에는 유통 기한을 참고하여 저장할 수 있지만, 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

결론

 친근하고 쉬운 재료이면서 준 완전 영양제품 이라고도 하는 우유. 그 영양과 효능을 보면 옛날부터 사랑 받아 온 이유가 있지 않을까 싶습니다.